Elaborada pelo chef Pedro Vita com barman Raony Rodrigues, o Bra.do Restaurante, localizado em Pinheiros, lança nova carta de drinks com técnicas de produções para os drinks, aprendidas pelo chef em um curso realizado na Prodrinks com a supervisão do Zeca Meirelles, que consiste no direcionamento de criação de drinks, harmonização de bebidas à partir dos aromáticos e botânicos contidos em suas produções.
“O curso me ensinou a explorar e usar meus conhecimentos de produtos e combinações na cozinha, e aplicá-los na coquetelaria. Como drink de conclusão do curso, criei o Maria Goiaba , que hoje está como destaque no cardápio do Bra.do junto a diversos outros drinks autorais”, diz chef Pedro Vita.
Receita do drink Maria Goiaba
25ml Shrub de goiaba (azedo)
40ml conhaque brand Macieira
2 galhos manjericão
Açúcar liquido 10ml
Serviço l Bra.do Restaurante
Rua Joaquim Antunes, 381 – Pinheiros – São Paulo/SP
Horário de funcionamento:
Segunda a Quarta das 12h às 15h/ 19h30 às 23h
Quinta e Sexta das 12h às 15h/ 19h30 às 00h
Sábado das 12h às 00h
Domingo das 12h às 17h
